Le CNFCE est un organisme de formation en hygiène alimentaire s’adressant aux entreprises du secteur CHR et à leurs salariés. Nos formations courtes ont pour objectif de professionnaliser rapidement les compétences des salariés et de leur permettre de s’adapter aux contraintes de leurs secteurs.
La formation HACCP est le seul phase obligatoire que nous proposons sur cette thématique. Pour rappel, d'autres exigences existent. Les formations permis d'exploitation et hygiène alimentaire HACCP sont les deux principales steps obligatoires.
Les organismes de formation doivent produire les files suivants pour que leur demande soit recevable :
Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale :
Réaliser la manufacturing des repas et la distribution en mettant en spot les outils de la maîtrise des risques
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Il existe des formations équivalant à la formation de gestionnaire d’établissement alimentaire ou de manipulateur d'aliments offerte par le MAPAQ :
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Objectifs pédagogiques de la formation HACCP : Hygiène alimentaire pour la restauration commerciale
Les personnes atteintes de maladie cœliaque ou d’intolérance au gluten ne peuvent pas tolérer cette protéine et Formation hygiène alimentaire doivent suivre un régime sans gluten.
Rappel des enregistrements à effectuer relatifs au fonctionnement de la framework (Y compris en amont et en aval du transportation vers les unités relais)
En investissant dans la formation HACCP, les entreprises se prémunissent contre les risques juridiques et contribuent à maintenir un environnement sain tant pour les salariés que pour les consommateurs.
Atelier commerçants "Optimisez l'agencement et l'aménagement de votre vitrine et de votre point de vente pour les rendre furthermore attractifs et augmenter vos ventes" Atelier commerçants "Optimisez l'agencement et l'aménagement de votre vitrine et de votre level de vente pour les rendre additionally attractifs et augmenter vos ventes"
Pour remplir votre devoir de formation en hygiène obligatoire en restauration, vous pouvez suivre la formation Hygiène et sécurité alimentaire de Walter Learning qui fera de vous un skilled de la méthode HACCP en cuisine.